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          春风吹来,忽冷忽热,在这样的多风的日子里,饮食应以化气去湿温补为主,春季养生喝什么汤最养生呢?下面推荐给大家适合春季养生的几款养生汤的做法,来看看吧。

          春天养生汤 荷叶薏米煲瘦肉汤

          回南天再次“杀回”,潮湿困闷的天气让人心里、身体皆不爽,要保持心理健康我们可尽量多去室外活动,伸展手脚,令精神舒畅,身体方面,我们也要多食用能帮助阳气升发的食物,像今天推荐的荷叶薏米扁豆煲瘦肉便是这样一款靓汤,荷叶有升发阳气之效,加上健脾祛湿的薏米、扁豆,能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉。

          做法:

          1、将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净,薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时;

          2、瘦肉洗净,切块,汆水捞起;

          3、煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个小时,下盐调味即可饮用。

          功效:升发阳气,健脾祛湿,驱除疲劳。

          春季养生汤 莲藕腔骨汤

          春天细菌繁殖地很快,上火也会很快,在这季节应该多喝水,多吃瓜果蔬菜,补充水分,少吃油炸食品,当然下面这道润肠败火的莲藕腔骨汤也是很不错的选择。

          莲藕2根(约500克)、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、盐2茶匙(10克)

          ①将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片;②锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫;③将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片,盖上盖子调中小火煲30分钟;④放入莲藕块,盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐。

          春天养生汤 田园蔬菜汤

          炖一锅田园蔬菜汤。方子是参考文怡的。这款汤水色泽明艳,春意盎然,绝对是春日餐桌上一道亮眼的风景。清淡回甜的味道,让人感觉将春天喝进了肚子。

          原料:腔骨2斤   玉米3根   胡萝卜2根  姜片适量

          调料:盐

          步骤:

          1、玉米、胡萝卜洗净切块备用。

          2、腔骨剁块洗净,入滚水锅,焯2分钟,捞起用清水冲去表面浮沫。

          3、腔骨与姜片放入汤锅中,一次性加入足够的清水,盖上盖子大火加热至快沸腾,打开锅该撇去浮沫;转中火熬煮1小时。

          4、加入玉米块和胡萝卜块,盖上盖子,中火加热至沸腾;转小火再熬至30分钟,食用前调入适量盐即可。

          小贴士:因为添加了玉米,汤水略带清甜,清新鲜美,无须再增添其他调料。

          春天养生汤 白玉猪小肚汤

          白玉猪小肚汤功效:祛湿消肿,补益、滋养、祛斑白肤。

          白玉猪小肚汤材料:白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克。

          白玉猪小肚汤的做法:

          1、将猪小肚洗净切块,用盐、生粉拌擦,再冲洗干净。

          2、先放入开水锅煮15分钟,取出在清水中冲洗。

          3、红枣去核后,与白茅根、玉米须一起洗净,用清水稍浸泡片刻,再与猪小肚一起放入瓦罐内,加入清水8碗左右。大火煮沸后,改用小火煲2个小时,可加入适量食盐和少量生油。

                春天养生汤 薏仁猪脚汤

          薏仁猪脚汤功效:健脾益胃、利湿、壮腰膝,有效减少面部青春痘。

          材料:薏仁30g,干净猪脚一只约半斤。

          薏仁猪脚汤的做法:

          1、薏仁碾碎,猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、姜及清水1500毫升,盖好。

          2、先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后,依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

          春天养生汤 生鱼煲西洋菜汤

          生鱼煲西洋菜汤功效:富含氨基酸等营养物质,滋补养颜。

          生鱼煲西洋菜汤材料:生鱼1条、瘦肉8两、西洋菜1斤、蜜枣6粒。

          生鱼煲西洋菜汤的做法:

          1、生鱼去鳞,清除内脏,洗净沥干,撒少许盐。锅放油,将鱼煎至微黄。

          2、瘦肉洗净,出水,用水冲净。

          3、锅内放适量清水煮沸,再将全部材料放入,煲约三小时左右便可。

          春季养生喝汤的好处

          春季养生喝汤的好处多多。例如鱼汤可防哮喘,因为鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治疗肺呼吸道炎症,预防哮喘发作,对儿童哮喘病最为有效。鸡汤可抗感冒,特别是母鸡汤中的特殊养分,可加快咽喉部及支气管膜的血液循环,增强黏液分泌,及时清除呼吸道病毒,缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。每个人都可以根据自己的身体状况,选择不同的汤品来调养身体。

          汤里大多数营养成分都是水溶性的,极易溶解于汤水中,煲汤的过程,等于进行了一次加工提取,免除了胃肠之劳,减轻了消化系统负担。此时,只要喝汤,就能得到这些有用的营养,而且喝汤比其他饮食方法更易被吸收。

          春季饮食清淡,喝汤也颇讲究。春季煲汤不要太油腻、忌燥热。原材料可选用瘦肉、禽类、鱼为主,药材可以选用党参、沙参、枸杞、百合、淮山等。春季天气变化大,人容易感冒,而且比较燥热、潮湿,可以在煲汤时放些晒干的桔子皮,或起锅前放入卷好的整根葱,可以去湿、顺气。
         

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